Collerosso Ci sono 9 prodotti.

  • NEGRONI 2020 Spontanea speziata - 8,2% Un mix di fermentazione spontanea e spezie, fermentata in botte grande per 12 mesi. Per celebrare un grande cocktail.

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  • RUETT ROSE' Miscela Spontanea 2018 con vino - 6% La complessità e la libertà della fermentazione spontanea abbattono i muri collegando mondi e prodotti apparentemente lontani.

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  • STRADA STERRATA Saison Rustica - 4,5% Ci siamo ispirati proprio a quella strada che percorriamo ogni mattina: Via di Colle Rosso. Dal paese al birrificio con qualche curva, spigoli e tante buche. C’è chi ci vede solamente imperfezione ma noi ci vediamo tanto carattere e unicità.

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  • VECCHIA TRIPEL - Tripel in botte 10,2% La reinterpretazione di una tradizionale tripel belga che fermenta e matura per 6 mesi in grandi botti di brandy. Una birra ricca, esplosiva nei profumi, in cui le note di lievito si bilanciano a meraviglia con il carattere del brandy donato dalle botti.

    4,10 €
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  • RIPIDA  Tripel Di Montagna -  9,4% Calda, avvolgente, luminosa. Una schiuma fitta e prorompente sormonta un corpo di grande struttura. Una tripel rustica, ispirata all’eleganza belga ma con il carattere sincero delle nostre montagne.

    4,10 €
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  • CICOLANA Birra da Tavola - 4,6% Avevamo voglia di una birra semplice, diretta, bella. Una birra che potesse parlare da sola, che non avesse bisogno di grandi racconti ma solo di belle occasioni. Una blonde genuina, dorata, fragrante, pulita, senza complicazioni. Una birra per tutti i giorni, spensierata ma con la grande personalità e l’eleganza donata...

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  • ROUND OVERNIGHT con lamponi Miscela Spontanea 2018 con Lamponi - 6% La base è la Round Overnight, la melodia di un trio Jazz di 3 fermentazioni spontanee di annate differenti. Poi arriva mezza tonnellata di lamponi (su1200 Lt) in macerazione per un mese a rompere gli equilibri e creare armonie deliberatamente progressive. Una nuova scala bebop su cui...

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  • ROUND OVERNIGHT  Miscela Spontanea 2018 - 5,6% Complessa come un solo jazz, ricca ed intrigante come una scala modale, questa miscela di tre annate (2015, 2016 e 2017) strega completamente chi la beve. L’acidità la fa da padrona,le note ossidative e volatili danno profondità mentre le note animali e floreali sono frutto della parte giovane. Questo il...

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  • MISCELA #1 blend tra Frida e Spontanea 2017 - 6,5% La complessità e la freschezza in un blend dalle note esotiche.

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