Bottiglia di birra Lost Barrel  lt 0,33 +

Lost Barrel 33 cl

12,00 € tasse incl.

14690

Nuovo prodotto

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IMPERIAL RUSSIAN STOUT CON ACETO BALSAMICO- NERA - 10%

La botte perduta...

2010: inizia un nuovo esperimento BDB, ispirato a un desiderio da lungo tempo in fermentazione. Creare un aceto balsamico a partire dal mosto di birra ReAle...

Maggiori dettagli

Un’acetaia del Nord Italia accetta la sfida e ospita una delle nostre botti. Passano gli anni e la botte è dimenticata. È solo nel 2014 che torna in birrificio e dopo aver assaggiato l’aceto decidiamo di blendarlo con un’altra vecchia passione: l’Imperiale. Prende corpo un’Imperial Russian Stout che, dopo aver riposato per due lunghi anni in barrique seguendo le regole del “Metodo Solera”, incontra l’Aceto Balsamico.  Il risultato è una birra nera, ricca, corposa e impenetrabile, con un corpo vellutato. I malti scuri donano sapori tostati e di frutta rossa che abbracciano durante la maturazione le note ossidate e di legno delle botti. Successivamente viene aggiunto il 7% di aceto balsamico che regala un taglio agrodolce nel finale aggiungendo complessità e persistenza, creando un’alchimia unica.

STILE  Imperial Russian Stout con aceto balsamico

COLORE nero

GRADI  10%

TEMP. DI SERVIZIO  12-14° C

IBU  14

EBC  95

ABBINAMENTI

Birra “gastronomica” per eccellenza. Offre spunti di abbinamento unici con una gamma ampissima di prodotti e ricette. Dai più complessi formaggi stagionali italiani fino ai sapori di una lontana cucina orientale.

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