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92 Articoli

DISCOVER COLLEROSSO

Un viaggio alla scoperta del vecchio birrificio di “Collerosso” dedicato alla fermentazione spontanea, all’invecchiamento in botte e alle nuove frontiere di sperimentazione.

Maggiori dettagli

  • 2 X Round Overnight 2018 37,5cl
  • 2 X Round Overnight con lamponi 2018 37,5cl
  • 2 X Ruett Rosè 2018 37,5cl
  • 1 x Brigante 37,5cl
  • 1 x Vecchia Tripel 37,5cl
  • 2 X Cicolana 37,5cl
  • 2 X Strada Sterrata 37,7cl
  • 2 X BdB Glass
  • 2 x

    RUETT ROSE' Miscela Spontanea 2018 con vino - 6% La complessità e la libertà della fermentazione spontanea abbattono i muri collegando mondi e prodotti apparentemente lontani.

    7,50 €
    Disponibile
  • 2 x

    STRADA STERRATA Saison Rustica - 4,5% Ci siamo ispirati proprio a quella strada che percorriamo ogni mattina: Via di Colle Rosso. Dal paese al birrificio con qualche curva, spigoli e tante buche. C’è chi ci vede solamente imperfezione ma noi ci vediamo tanto carattere e unicità.

    4,10 €
    Disponibile
  • 1 x

    VECCHIA TRIPEL - Tripel in botte 10,2% La reinterpretazione di una tradizionale tripel belga che fermenta e matura per 6 mesi in grandi botti di brandy. Una birra ricca, esplosiva nei profumi, in cui le note di lievito si bilanciano a meraviglia con il carattere del brandy donato dalle botti.

    4,10 €
    Disponibile
  • 2 x

    RIPIDA  Tripel Di Montagna -  9,4% Calda, avvolgente, luminosa. Una schiuma fitta e prorompente sormonta un corpo di grande struttura. Una tripel rustica, ispirata all’eleganza belga ma con il carattere sincero delle nostre montagne.

    4,10 €
    Disponibile
  • 1 x

    BRIGANTE  Farmhouse in botte - 8,8% Fermentata e maturata per sei mesi in botti da 3.500 litri che hanno ospitato brandy. Le grandi botti favoriscono la fermentazione di lieviti selvaggi. Apportano acidità e un carattere rustico che sposa le note floreali, balsamiche e agrumate donate dal miele e dalla speziatura con foglie di limone e radici di genziana.

    4,10 €
    Disponibile
  • 2 x

    ROUND OVERNIGHT con lamponi Miscela Spontanea 2018 con Lamponi - 6% La base è la Round Overnight, la melodia di un trio Jazz di 3 fermentazioni spontanee di annate differenti. Poi arriva mezza tonnellata di lamponi (su1200 Lt) in macerazione per un mese a rompere gli equilibri e creare armonie deliberatamente progressive. Una nuova scala bebop su cui...

    7,50 €
    Disponibile
  • 2 x

    ROUND OVERNIGHT  Miscela Spontanea 2018 - 5,6% Complessa come un solo jazz, ricca ed intrigante come una scala modale, questa miscela di tre annate (2015, 2016 e 2017) strega completamente chi la beve. L’acidità la fa da padrona,le note ossidative e volatili danno profondità mentre le note animali e floreali sono frutto della parte giovane. Questo il...

    7,50 €
    Disponibile
  • 2 x

    BDB GLASS  Il più elegante dei bicchieri. Pensato, disegnato e prodotto esclusivamente da Birra Del Borgo. Un design pulito ed essenziale per un bicchiere estremamente versatile, di eccezionale leggerezza e di pregevole fattura.  

    6,00 €
    Disponibile

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