CHI SIAMO
La nostra avventura inizia nel 2005 a Borgorose, un piccolo paese in provincia di Rieti, al confine tra Lazio ed Abruzzo, nella "Riserva Naturale dei Monti della Duchessa". Coraggio, passione e un pizzico di follia. Quelli che hanno guidato Leonardo di Vincenzo sono gli stessi ingredienti che troverete nelle nostre birre.
Prendiamo ispirazione dalle tradizioni italiane del vino e del cibo e le ripensiamo per dare vita ad una nuova cultura di birra tutta italiana, nello stile e nel carattere. Il nostro approccio è la ricerca di equilibrio tra eleganza e creatività ripensando gli ingredienti, l’utilizzo dei lieviti e le regole della fermentazione. Cerchiamo la bellezza, nella birra, sempre.