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Caos 75 cl

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METODO CLASSICO - 10,9%

Duchessa e Malvasia: un esplosione di freschezza

Tecniche e tradizioni storiche appartenenti al mondo del vino ripensate in una birra! 

Maggiori dettagli

Abbiamo iniziato a produrre la Caos nel 2012 mixando 40% di mosto di Malvasia della tenuta di Bibbiano (Toscana) e 60% di mosto di birra Duchessa. La prima è pungente e intrigante, si muove tra fragranze di muschio e albicocca, la seconda è morbida e rotonda. La  diversità rende l’incontro turbolento, pungente, aromatico, una vera e propria esplosione di aromi fruttati e floreali uniti alla rinfrescante acidità della bacca biancaLa produzione segue la vendemmia, anno dopo anno, e questo fa ottenere un risultato sempre diverso, mutevole ma indiscutibilmente elegante. Come la sorella Equilibrista la Caos viene lavorata con il processo del “Metodo Classico” e pesca nel passato per creare qualcosa di assolutamente nuovo e contemporaneo.

STILE  Italian Grape Ale

COLORE dorato carico

GRADI  10,9%

TEMP. DI SERVIZIO  10° C

IBU  7

EBC 11

ABBINAMENTI

Meravigliosa con un crudo di pesce marinato agli agrumi.

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